查看:728 回复:0 发表于 2016-1-25 09:55
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迎新春山东庄大饽饽观摩品鉴会将在武屯镇三合村举行 [复制链接]

    为了展示推介关中山东移民的特色民俗文化,阎良区山东移民文化研究会与阎良区武屯镇三合村拟于春节前夕举办“迎新春山东庄大饽饽观摩品鉴会”。武屯镇三合村是光绪年间由山东昌邑、高密移民建起来的一个较大村落,保留着浓厚的山东民俗。
    春节蒸饽饽是村民祖上从山东老家带来的传统习俗,传承百年。大饽饽制作工序复杂,吃起麦味香浓、口感筋道,一直被列为祭祖供品和招待嘉宾的上等美食。这次活动请该村耄耋老人现场讲述指导,采用传统手工工艺复原饽饽制作过程。
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